Перспективы гостиничного сервиса в России

15 Апреля 2012
Сейчас наступило такое время, когда апартаменты в отелях пользуются повышенным спросом, который нередко превышает предложение, поэтому гарантировано снять номер возможно только при условии предварительного бронирования. На волне такой хорошей рентабельности многие отели особо не беспокоились об уровне предлагаемого сервиса, иными словами последний был далек от традиций лучших стандартов. Но законы конкуренции никто не отменял: то, что ранее считалось вполне приемлемым, сегодня может резко снизить популярность гостиницы среди клиентов. Тем более что стоимость проживания в некоторых отечественных отелях выше, чем в Европе.

В российских гостиницах крайне редко размещается отдельный магазин. Например, кто бывал в Турции или Египте знают, что в местных отелях без проблем можно приобрести практически любой товар, причем даже оптом. Все дело в том, что сюда приезжает много российских коммерсантов, которые потенциально могут проявить заинтересованность. Внутри нашей страны строить бизнес аналогичным образом просто бессмысленно, оптом товар у нас приобретать никто не будет, так как вероятнее всего цена на него окажется заоблачной. А вот что действительно может приносить хороший доход нашим гостиницам, и в ряде случае приносит, так это ресторанный бизнес. Менталитет наших соотечественников таков, что даже будучи в служебной командировке им удается потратить большие средства на отдых.

Кстати сказать, если бы отели Анапы продавали оптом корсеты или какие-нибудь другие эксклюзивные женские аксессуары, то практически невозможно было бы достичь необходимого уровня безопасности, так как в отель тогда постоянно захаживали бы любопытствующие граждане с целью "просто посмотреть". По аналогичным причинам многие отказываются устанавливать терминалы оплаты в зоне ресепшен, а монтируют их практически у входа в гостиницу. Что же касательно банкоматов, то в настоящее время они присутствуют практически в каждом крупном отеле. Расплатиться банковской картой у нас можно далеко не везде, поэтому и приходится часто снимать наличность. В небольших гостиницах, которые расположены на окраине города банкомат может отсутствовать.

В турецких отелях иногда можно встретить оптовую продажу не только нижнего белья: там прекрасно себя чувствуют продавцы сувенирной продукции. Кстати, именно это направление, в отличие от остальных, владельцы российских гостиниц постарались перенять. У нас очень широкая номенклатура в сувенирной тематике. Например, отели Великого Новгорода вполне успешно реализуют керамическую посуду и майки с эмблемой города, глиняные свистульки, лапти, матрешки, деревянные ложки, и многое другое.

Обязательным условием для гостиничного сервиса высокого уровня служит наличие кондиционеров в номерах. По крайне мере, в апартаментах классов «люкс» и «полулюкс» такое климатическое оборудование должно быть в обязательном порядке. Причем если учитывать нашу действительность, то будет лучше, если кондиционеры будут способны не только охлаждать воздух, но и подогревать его. Особенно этот вопрос актуален для отелей с централизованным отоплением.