Выбор сухофруктов

С приходом зимы в рационе человека становится меньше свежих овощей и фруктов, и в ход идет значительно больше консервированных и сушеных продуктов. В настоящее время возможность купить сухофрукты предлагает практически любой магазин или рынок, но как определить качество товара, чтобы он оказался не только вкусным, но и полезным для организма. Существует несколько правил выбора, которых следует придерживаться.

1. Для того, чтобы избежать риска покупки заплесневевших сухофруктов, отоваривайтесь только в тех магазинах и торговых точках, где нет повышенной влажности, так как влага является первопричиной образования плесени. Кроме того, рядом с сухофруктами не должны торговать цветочной продукции, предусматривающей обилие влаги для постоянного полива. Стеллажи с товаром должны находиться на уровне пояса или выше, что позволит предупредить возможность попадания пыли и грязи с земли.


2. Особое внимание стоит уделять качеству упаковки и срокам годности товара, при этом товар, чей срок годности близиться к концу, лучше отложить и обратить внимание на более свежие сухофрукты. Не стоит брать и мятый товар, так как мягкость является первым признаком того, что сухофрукты начали плесневеть, а на начальном этапе невооруженным взглядом заметить традиционные следы плесени практически невозможно.


3. Внутри пакета с сухофруктами не должно быть конденсата, который является прямым доказательством того, что в процессе хранения были допущены серьезные нарушения установленных норм.


4. Упаковка для сухофруктов должна быть только пластиковая. В некоторых случаях продавцы фасуют продукцию в обычные полиэтиленовые пакеты. Никогда не покупайте подобный товар, так как в подобной упаковке в разы быстрее развивается плесень, и даже краткосрочное нахождение в такой таре может привести к плесневению продукции.


5. Правильное хранение сухофруктов в домашних условиях является важным условием их использования, но не меньшее значение имеют навыки их приготовления. Дело в том, что сухофрукты являются очень нежным продуктом, и легко теряют все свои полезные свойства и витамины при неправильной готовке.

В последнее время популярностью пользуется покупка товаров через интернет, в том числе и продуктов питания. От подобной возможности лучше вообще отказаться. Нет никакой гарантии, что вам будет предложен товар недостаточного качества, который в дальнейшем станет причиной отравления. Отправляйтесь в магазин, и на основе вышеуказанных правил покупайте действительно качественный и полезный продукт.